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El producto estrella de la destilería ha sido siempre el Cacao Pico, elaborado mediante un esmerado proceso con materias de primera calidad. En el empeño de crear el más selecto de los licores la destilería fue probando distintas variedades de cacao de las más diversas procedencias. Se intentaron variedades africanas y americanas muy diferentes hasta conseguir el tipo de semilla ideal para ser destilada, el cacao de Guayaquil, singularmente aromático y verdaderamente apropiado para destilarlo. |
| Desde entonces se ha mantenido esta variedad permitiendo con el tiempo un alto grado de perfeccionamiento y homogeneidad en el licor. |
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Como es de suponer, productos de semejantes características se presentan en producciones muy pequeñas dado que le tiempo y el trabajo requerido para su elaboración es mucho. Estas tiradas limitadas conlleva que sean pocos los afortunados que pueden disfrutar de un licor de propiedades inigualables, totalmente natural, inalterable en el tiempo y con un aroma y paladar que perduran, cualidades estas, solo posible de alcanzar mediante el sabio arte de la destilación |
